Тыквенный пирог с корицей и грецкими орехами

Описание: Тыквенный пирог с корицей и грецкими орехами – это теплое и ароматное лакомство, которое идеально подходит для осеннего сезона. Нежная тыквенная начинка, насыщенная корицей и хрустящими грецкими орехами, создает гармоничное сочетание вкусов. Этот пирог станет отличным дополнением к чаепитию или праздничному столу, придавая ему уютную атмосферу.

Ингредиенты:

- Тесто:

- Мука – 250 г

- Масло сливочное – 125 г

- Сахар – 50 г

- Яйцо – 1 шт.

- Вода холодная – 2-3 ст. ложки

- Соль – 1 щепотка

- Начинка:

- Тыква (очищенная и натертая) – 400 г

- Сгущенное молоко – 200 г

- Яйцо – 2 шт.

- Корица – 1 ч. ложка

- Сахар – 100 г (по вкусу)

- Грецкие орехи (мелко нарезанные) – 100 г

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и быстро перемешайте до образования крошки.

2. Вбейте яйцо и добавьте холодную воду. Замесите однородное тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

3. Тем временем подготовьте начинку. В глубокой миске смешайте натертую тыкву, сгущенное молоко, яйца, корицу, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

4. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов Цельсия.

5. Доставайте тесто из холодильника и раскатайте его на посыпанной мукой поверхности в круг. Перенесите тесто в форму для пирога, обрезая лишние края.

6. Вылейте тыквенную начинку в подготовленное тесто и равномерно распределите. Сверху посыпьте мелко нарезанными грецкими орехами.

7. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 40-50 минут, пока начинка не станет плотной, а тесто не приобретет золотистый цвет.

8. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему остыть. Подавайте его теплым или холодным, посыпанным сахаром или с шариком мороженого. Приятного аппетита!