Дорадо в духовке

Дорадо в духовке - это изысканное и простое блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Эта рыба обладает мягким мясом и деликатным вкусом, хорошо сочетается с различными приправами и гарнирами. Запекаемая в духовке, дорада сохраняет все свои полезные свойства, а также приобретает легкий золотистый оттенок и аппетитную корочку.

Ингредиенты:

- Дорадо - 2 штуки (по 500-600 г каждая)

- Лимон - 1 штука

- Чеснок - 3 зубчика

- Оливковое масло - 4 столовые ложки

- Соль - по вкусу

- Черный молотый перец - по вкусу

- Свежая зелень (петрушка, укроп) - по вкусу

- Овощи (помидоры, болгарский перец) - для гарнира

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу. Промойте дораду под холодной водой, удалите внутренности и жабры, затем обсушите бумажным полотенцем.

2. Сделайте несколько глубоких надрезов на боках рыбы. Это поможет специям лучше проникнуть в мясо.

3. Подготовьте маринад. В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и черный молотый перец. Можно добавить немного нарезанной зелени.

4. Обмажьте рыбу маринадом, стараясь, чтобы он попал в надрезы и внутри. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.

5. В это время подготовьте овощи. Нарежьте помидоры и болгарский перец крупными кусками.

6. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

7. На противень или в форму для запекания выложите овощи, сверху положите замаринованную дораду.

8. Запекайте рыбу в духовке около 25-30 минут, пока она не станет золотистой и легко отделяется от костей. Если хотите, можно за 5 минут до готовности включить верхний гриль, чтобы получить аппетитную корочку.

9. Готовую дораду подавайте на стол, украсив свежей зеленью и дольками лимона. В качестве гарнира можно использовать запеченные овощи или картофель.

Приятного аппетита!