Простой и легкий кулич

Описание:

Кулич — это традиционное пасхальное угощение, которое часто готовят в России и других странах. Этот простой и легкий кулич отличается нежной текстурой и сладким вкусом. Он прекрасно подходит для праздничного стола и прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная — 500 г

- Молоко — 250 мл

- Дрожжи свежие — 25 г

- Сахар — 100 г

- Яйца — 4 шт.

- Масло сливочное — 100 г

- Соль — 1 ч. ложка

- Ванильный сахар — 1 ч. ложка

- Изюм — 100 г

- Цукаты — 100 г

- Орехи грецкие (по желанию) — 50 г

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой миске разогрейте молоко до теплого состояния (не горячего). Добавьте в него свежие дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.

2. В большой миске взбейте яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.

3. В растопленное сливочное масло добавьте дрожжевую смесь и яйца, хорошо перемешайте.

4. Постепенно добавляйте просеянную муку и соль, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким и слегка липким.

5. Вмешайте в тесто изюм, цукаты и орехи (если используете). Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить начинку.

6. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 1-2 часа для поднятия, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.

7. После того как тесто подошло, обомните его и разделите на две или три части, в зависимости от желаемого размера куличей.

8. Сформируйте из теста круглые буханки и поместите их в подготовленные формы для куличей. Оставьте на 30-40 минут для повторного подъема.

9. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте куличи 30-40 минут, до золотистой корочки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.

10. Остудите куличи на решетке, затем при желании украсьте их глазурью или сахарной пудрой перед подачей.

Приятного аппетита!