Варенье из персика

Описание:

Варенье из персиков – это ароматное и сладкое лакомство, которое идеально подходит для добавления в десерты, намазывания на тосты или просто как topping для йогуртов. Оно обладает ярким фруктовым вкусом и нежной текстурой. Приготовить такое варенье несложно, а результат порадует всю семью.

Ингредиенты:

- Персики – 1 кг

- Сахар – 800 г

- Лимонный сок – 2 ст. ложки

- Вода – 200 мл

Пошаговый рецепт:

1. Персики тщательно вымойте, очистите от кожицы и нарежьте на небольшие кусочки. Если хотите сохранить кусочки целыми, можно оставить их в половинках.

2. В глубокой миске перемешайте нарезанные персики с сахаром и лимонным соком. Оставьте массу на 2-3 часа, чтобы персики пустили сок.

3. Переложите смесь в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

4. После закипания уменьшите огонь и варите варенье на медленном огне 30-40 минут, периодически снимая пенку. Варенье будет готово, когда оно загустеет и приобретет золотисто-янтарный цвет.

5. Проверьте готовность, капнув немного варенья на холодную тарелку. Если капля не растекается, значит, варенье готово.

6. Распределите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре.

7. Храните варенье в прохладном и темном месте. Оно отлично подойдет для использования в течение зимних месяцев.

Наслаждайтесь домашним вареньем из персиков!