Воздушное тесто для пирожков

Описание: Воздушное тесто для пирожков – это основа для множества вкусных блюд. Оно легкое, мягкое и прекрасно поднимается при выпечке. Это тесто подходит как для сладких, так и для соленых начинок, делая пирожки аппетитными и ароматными. В этом рецепте мы поделимся простым способом приготовления воздушного теста, которое станет идеальной основой для ваших кулинарных шедевров.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная – 500 г

- Молоко – 250 мл

- Вода – 100 мл

- Дрожжи сухие – 10 г

- Сахар – 50 г

- Соль – 1 ч. л.

- Яйцо – 1 шт.

- Масло растительное – 50 мл

Пошаговый рецепт:

1. В теплом молоке растворите сахар и сухие дрожжи. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались и образовалась пена на поверхности.

2. В глубокой миске смешайте муку и соль. Сделайте в центре углубление и влейте туда активированные дрожжи, яйцо и растительное масло.

3. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто. Вымешивайте тесто 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком липкое, можно добавить немного муки.

4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме в два раза.

5. Когда тесто увеличится, обомните его и оставьте на 20-30 минут для повторного подъема.

6. После этого тесто готово к использованию. Его можно раскатывать и формировать пирожки с любимыми начинками.

7. Выпекайте пирожки в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки (примерно 20-25 минут).

Приятного аппетита!