Тыквенный пирог

Описание:

Тыквенный пирог — это классическое осеннее лакомство, которое наполнено ароматом специй и сладостью тыквы. Он имеет нежную, бархатистую текстуру и идеально подходит для уютных вечеров с чаем или кофе. Этот пирог станет настоящим украшением стола в любое время года, особенно во время праздников.

Ингредиенты:

- Тыква (очищенная и нарезанная) – 400 г

- Сахар – 150 г

- Яйца – 3 шт.

- Мука – 200 г

- Сливочное масло (растопленное) – 100 г

- Молоко – 100 мл

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

- Корица – 1 ч. ложка

- Имбирь (молотый) – 0,5 ч. ложки

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

- Соль – 1 щепотка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте тыкву. Очистите ее от семян и кожуры, нарежьте на кубики и отварите в подсоленной воде до мягкости. Затем откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.

2. В одной миске соедините отваренную тыкву и сахар. Измельчите массу с помощью блендера до получения однородного пюре.

3. Добавьте в тыквенное пюре яйца, растопленное сливочное масло и молоко. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

4. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель теста, корицу, имбирь, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.

5. Постепенно добавляйте сухую смесь в тыквенную массу, активно перемешивая, чтобы избежать образования комков. Тесто должно получиться гладким и однородным.

6. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки: смажьте ее сливочным маслом или выложите пергаментом.

7. Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его.

8. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-50 минут, пока он не подрумянится, а при прокалывании зубочисткой она не будет выходить сухой.

9. После выпекания дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно переложите его на решетку.

10. Подавайте тыквенный пирог как теплым, так и холодным. Он прекрасно сочетается со взбитыми сливками или ванильным мороженым. Приятного аппетита!