Жареная корюшка

Жареная корюшка – это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно подходит для любителей рыбы. Корюшка обладает деликатным вкусом и нежной текстурой, а жарка придаёт ей аппетитную корочку. Это блюдо прекрасно подаётся с картофелем, овощами или просто с лимоном.

Ингредиенты:

- Корюшка – 500 г

- Мука – 100 г

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Растительное масло для жарки – 150 мл

- Лимон – 1 шт. (по желанию, для подачи)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте корюшку: тщательно промойте рыбу в холодной воде, удалите внутренности и хвосты, если необходимо. Убедитесь, что рыба свежая.

2. Промокните корюшку бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Это поможет добиться золотистой корочки при жарке.

3. В отдельной миске подготовьте панировку: смешайте муку, соль и черный молотый перец. Можно добавить немного паприки для цвета и вкуса.

4. Обваляйте каждую рыбку в муке, убедившись, что она равномерно покрыта. Удостоверьтесь, что лишняя мука удалена.

5. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Убедитесь, что масло достаточно горячее, чтобы начинать жарку.

6. Аккуратно выложите корюшку в горячее масло. Жарьте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

7. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

8. Подавайте жареную корюшку горячей, по желанию с дольками лимона, которые добавят свежести и пикантности блюду.

Приятного аппетита!