Бисквитный рулет

Описание:

Бисквитный рулет — это легкий, воздушный десерт, который идеально подходит для чаепитий и праздников. Он состоит из тонкого бисквитного коржа, который можно начинить различными кремами, фруктами или джемами. Такой рулет не только вкусный, но и выглядит очень эффектно, что делает его отличным выбором для угощения гостей.

Ингредиенты:

- Яйца — 4 шт.

- Сахар — 120 г

- Мука — 100 г

- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка

- Ванильный сахар — 1 ч. ложка

- Соль — 1/4 ч. ложки

- Крем (по выбору, например, сливочный) — 250 г

- Фрукты (по желанию, например, клубника или банан) — 150 г

- Сахарная пудра (для посыпки) — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.

2. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы, которая увеличится в объеме и станет светлой.

3. Просейте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешайте в яично-сахарную смесь, используя лопаточку, чтобы не нарушить воздушность теста.

4. Вылейте тесто на подготовленный противень, равномерно распределите его по поверхности.

5. Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут до золотистого цвета.

6. Готовый бисквит выложите на чистое полотенце, аккуратно снимите пергамент и сверните корж в рулет, пока он еще горячий. Оставьте остывать.

7. Пока рулет остывает, приготовьте крем. Взбейте сливочный крем до устойчивых пиков.

8. Остывший бисквит аккуратно разверните, намажьте его кремом и выложите нарезанные фрукты.

9. Сверните рулет обратно, помогая себе полотенцем, чтобы он сохранил форму.

10. Уберите рулет в холодильник на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался.

11. Перед подачей освободите рулет от полотенца, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порционные кусочки.

Приятного аппетита!