Паста с морепродуктами в белом вине

Описание: Паста с морепродуктами в белом вине – это изысканное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежные морепродукты, пасту и насыщенный соус. Белое вино придает блюду легкую кислинку и освежающий вкус, а свежие травы и чеснок подчеркивают морской аромат. Это идеальный выбор для романтического ужина или особого мероприятия.

Ингредиенты:

- Паста (спагетти или феттучини) – 300 г

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Чеснок – 3 зубчика

- Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера)

- Белое сухое вино – 150 мл

- Морепродукты (креветки, кальмары, мидии) – 500 г

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Петрушка свежая – 1 пучок

- Лимон – 1 шт. (для подачи)

Пошаговый рецепт:

1. Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. После готовности откиньте ее на дуршлаг и сохраните немного воды от варки.

2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.

3. Измельчите чеснок и добавьте его к луку. Обжаривайте еще 1-2 минуты, пока чеснок не станет золотистым.

4. Влейте белое вино в сковороду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте вину немного увариться, около 5 минут.

5. Добавьте морепродукты в сковороду и готовьте их, помешивая, 5-7 минут, пока они не станут нежными и полностью приготовленными. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от пасты.

6. Посолите и поперчите по вкусу, затем добавьте отваренную пасту в сковороду с морепродуктами. Хорошо перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.

7. Подавайте пасту на тарелках, посыпав свежей нарезанной петрушкой. Для яркости вкуса можно добавить немного лимонного сока и дольки лимона на гарнир.

Приятного аппетита!