Куриная печень с помидорами

Куриная печень с помидорами - это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Куриная печень мягкая и нежная, а добавление свежих помидоров придает блюду яркий вкус и аромат. Это блюдо легко готовится и не требует много времени.

Ингредиенты:

- Куриная печень - 500 г

- Помидоры - 300 г

- Лук репчатый - 1 шт. (около 150 г)

- Чеснок - 2 зубчика

- Растительное масло - 2 ст. ложки

- Соль - по вкусу

- Перец черный молотый - по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) - по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Куриную печень хорошо промойте под холодной водой, уберите пленки и нарежьте на небольшие кусочки. Помидоры нарежьте кубиками, а лук и чеснок - мелко.

2. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 3-4 минут.

3. Добавьте к луку чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока он не начнет издавать приятный аромат.

4. В сковороду добавьте куриную печень и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, около 5-7 минут, пока печень не изменит цвет и не станет готовой.

5. Затем добавьте нарезанные помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и готовьте еще 5-10 минут до тех пор, пока помидоры не станут мягкими и не выделят сок.

6. Проверьте готовность печенки, она должна быть мягкой, но не пересушенной. Если необходимо, подкорректируйте вкус, добавив еще соли или перца.

7. Подавайте куриную печень с помидорами горячей, посыпав нарезанной зеленью по желанию. Блюдо отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Приятного аппетита!