Чесночные стрелки по-корейски

Описание:

Чесночные стрелки по-корейски — это яркое и пикантное блюдо, которое сочетает в себе хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Это отличная закуска, которая прекрасно подойдет как к основным блюдам, так и в качестве самостоятельной закуски. Специи и соусы придают чесночным стрелкам характерный корейский аромат и делают их особенно аппетитными.

Ингредиенты:

- Чесночные стрелки — 300 г

- Соевый соус — 2 ст. ложки

- Уксус (рисовый или яблочный) — 1 ст. ложка

- Сахар — 1 ч. ложка

- Чеснок (измельченный) — 2-3 зубчика

- Красный перец (молотый) — 1/2 ч. ложки (по вкусу)

- Кунжутное масло — 1 ст. ложка

- Кунжут (по желанию) — 1 ст. ложка

- Зеленый лук (по желанию) — для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Тщательно промойте чесночные стрелки под холодной водой и отрежьте кончики. Нарежьте их на кусочки длиной около 3-4 см.

2. Вскипятите воду в большой кастрюле и добавьте нарезанные чесночные стрелки. Бланшируйте их в течение 2-3 минут, пока они не станут ярко-зеленого цвета, затем откиньте на дуршлаг и охладите под холодной водой.

3. В глубокой миске смешайте соевый соус, уксус, сахар, измельченный чеснок и молотый красный перец. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

4. Добавьте бланшированные чесночные стрелки в маринад и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом.

5. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться на 30-60 минут при комнатной температуре или на 2-3 часа в холодильнике для более насыщенного вкуса.

6. Перед подачей полейте чесночные стрелки кунжутным маслом и по желанию посыпьте кунжутом. Можно украсить нарезанным зеленым луком для яркости.

7. Подавайте чесночные стрелки по-корейски как закуску или гарнир к основным блюдам. Наслаждайтесь!