Маринованные маслята

Описание:

Маринованные маслята — это восхитительная закуска, которая прекрасно подходит к любому столу. Их можно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Процесс маринования позволяет сохранить все полезные свойства грибов и придает им неповторимый вкус. Эти грибочки идеально дополнят ваши зимние заготовки.

Ингредиенты:

- Маслята — 1 кг

- Вода — 1 л

- Уксус 9% — 250 мл

- Соль — 100 г

- Сахар — 50 г

- Лавровый лист — 3-4 шт.

- Чёрный перец горошком — 10 шт.

- Гвоздика — 2-3 шт.

- Чеснок — 5-6 зубчиков

- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте маслята: тщательно очистите их от загрязнений, промойте под холодной водой и удалите ножки, если они слишком жесткие.

2. В большую кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, уксус, лавровый лист, чёрный перец и гвоздику. Доведите смесь до кипения.

3. Когда маринад закипит, аккуратно положите в него подготовленные маслята. Варите грибы на среднем огне около 15-20 минут до тех пор, пока они не станут мягкими.

4. В конце варки добавьте очищенный и нарезанный чеснок и зелень. Перемешайте и дайте покипеть еще 5 минут.

5. Снимите кастрюлю с огня и дайте грибы немного остыть в маринаде.

6. Подготовьте стерилизованные банки. Заполняйте их горячими маслятами вместе с маринадом, оставляя немного свободного пространства.

7. Закатайте банки крышками и переверните их вверх дном. Укутайте теплым одеялом и оставьте остывать на несколько часов.

8. После полного остывания перенесите банки в прохладное место для хранения. Маслята будут готовы к употреблению через 2-3 недели.

Наслаждайтесь вкусными маринованными маслятами в любое время года!