Карп в духовке

Описание:

Карп, запеченный в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Нежное мясо рыбы с ароматными травами и лимоном создаст незабываемый вкус, а запекание в духовке позволит сохранить все полезные свойства.

Ингредиенты:

- Карп – 1,5 кг

- Лимон – 1 шт.

- Лук репчатый – 2 шт.

- Чеснок – 3 зубчика

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Черный молотый перец – по вкусу

- Специи для рыбы (например, прованские травы) – 1 ч. ложка

- Свежая зелень (петрушка, укроп) – по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте карпа: очистите его от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Обсушите рыбу бумажным полотенцем.

2. Натрите карпа солью, черным перцем и специями как снаружи, так и внутри.

3. Лук нарежьте кольцами, чеснок мелко порубите, а лимон нарежьте кружочками.

4. Внутрь карпа положите некоторые кружочки лимона, несколько колец лука и немного чеснока. Остальные ингредиенты отложите для запекания.

5. На противень или в форму для запекания налейте оливковое масло и выложите оставшиеся кольца лука. Сверху аккуратно разместите подготовленного карпа.

6. Укройте рыбу оставшимися кружочками лимона и посыпьте свежей зеленью.

7. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30 минут.

8. По истечении времени снимите фольгу и запекайте карпа еще 20-25 минут до появления золотистой корочки.

9. Готовую рыбу аккуратно выложите на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!