Куриная печень в сметане

Описание:

Куриная печень в сметане — это блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус печени и кремовую текстуру сметаны. Оно быстро готовится и подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами.

Ингредиенты:

- Куриная печень — 500 г

- Сметана — 200 г

- Лук репчатый — 1 шт. (средний)

- Чеснок — 2 зубчика

- Масло растительное — 2 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Зелень (петрушка, укроп) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте куриную печень. Промойте ее под холодной водой, удалите пленки и лишний жир. Нарежьте печень на крупные кусочки.

2. Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук небольшими кубиками, а чеснок мелко нарежьте или натрите на терке.

3. На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета.

4. К луку добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты до появления аромата.

5. В сковороду с луком и чесноком добавьте куриную печень. Обжаривайте ее на среднем огне, часто помешивая, примерно 5-7 минут, до изменения цвета.

6. После того как печень обжарилась, добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

7. Уменьшите огонь и тушите печень в сметане под крышкой 10-15 минут, пока она не станет мягкой и пропитается вкусом соуса.

8. После приготовления снимите сковороду с огня. Дайте немного настояться перед подачей.

9. Подавайте куриную печень в сметане, посыпав рубленой зеленью. Блюдо отлично сочетается с гарнирами. Приятного аппетита!