Кольца кальмаров в кляре

Кольца кальмаров в кляре – это популярная закуска, которая порадует любителей морепродуктов. Хрустящая корочка и нежное мясо кальмаров создают идеальное сочетание. Это блюдо отлично подходит для подачи на праздничный стол или как легкая закуска к пиву. Приготовление не требует много времени, а результат обязательно впечатлит ваших гостей.

Ингредиенты:

- Кальмары – 500 г

- Мука – 150 г

- Яйцо – 1 шт.

- Вода газированная – 150 мл

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Панировочные сухари – 100 г (по желанию)

- Масло растительное (для жарки) – 500 мл

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте кальмары: очистите их от пленки, извлеките хрящ и нарежьте кольцами толщиной около 1 см.

2. В глубокой миске взбейте яйцо, добавьте газированную воду, соль и перец. Хорошо перемешайте.

3. Постепенно добавляйте муку, продолжая смешивать до получения однородного теста. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Если хотите, добавьте панировочные сухари для дополнительной хрусткости.

4. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюре на среднем огне.

5. Обваляйте кольца кальмаров в кляре, чтобы они равномерно покрылись тестом, и аккуратно опустите их в разогретое масло.

6. Жарьте кольца кальмаров до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

7. Готовые кальмары выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

8. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью и с лимонными дольками.

Приятного аппетита!