Салат с пекинской капустой и морепродуктами

Описание:

Салат с пекинской капустой и морепродуктами – это легкое и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Комбинация свежей, хрустящей пекинской капусты с нежными морепродуктами создает великолепный вкус и текстуру. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному.

Ингредиенты:

- Пекинская капуста – 300 г

- Морепродукты (креветки, мидии, кальмары) – 250 г

- Огурец свежий – 1 шт. (примерно 150 г)

- Помидор – 1 шт. (примерно 100 г)

- Зеленый лук – 2-3 пера

- Чеснок – 1 зубчик

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Соевый соус – 1 ст. ложка

- Лимонный сок – 1 ст. ложка

- Соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Промойте пекинскую капусту под холодной водой, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней влаге. Затем нарежьте капусту тонкими полосками.

2. Очистите морепродукты, если это необходимо. Если используете замороженные, предварительно разморозьте их. Отварите в подсоленной воде в течение 3-5 минут, после чего откиньте на дуршлаг и дайте остыть.

3. Огурец и помидор нарежьте кубиками. Зеленый лук мелко нашинкуйте, а чеснок пропустите через пресс или мелко порежьте.

4. В глубокой салатнице смешайте пекинскую капусту, морепродукты, огурец, помидор, зеленый лук и чеснок.

5. В отдельной мисочке приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте.

6. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом.

7. Дайте настояться салату 10-15 минут, чтобы ароматы смешались.

8. Подавайте салат на стол, при желании украсив свежей зеленью. Наслаждайтесь!