Салат с пекинской капустой и мидиями

Описание:

Салат с пекинской капустой и мидиями – это легкое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Сочетание свежести хрустящей пекинской капусты и нежности мидий создает гармоничный вкус, а добавление различных приправ и соусов придает салату пикантность. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как мидии богаты белком и полезными микроэлементами.

Ингредиенты:

- Пекинская капуста – 300 г

- Мидии (консервированные или вареные) – 200 г

- Огурец свежий – 1 шт. (примерно 150 г)

- Помидоры черри – 100 г

- Лук зеленый – 50 г

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Лимонный сок – 1 ст. ложка

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Тщательно промойте пекинскую капусту под холодной водой, затем обсушите и нарежьте тонкими полосками.

2. Огурец нарежьте тонкими кружочками или полукружьями, а помидоры черри разрежьте пополам.

3. В глубокой миске соедините нарезанную пекинскую капусту, огурец и помидоры черри.

4. Добавьте к овощам мидии. Если вы используете консервированные мидии, слейте из них жидкость перед добавлением.

5. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте его в салат.

6. В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Перемешайте до однородности.

7. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом.

8. Дайте салату постоять 10-15 минут, чтобы ингредиенты пропитались соусом.

9. Подавайте салат к столу, украсив по желанию свежими травами или дольками лимона.

Приятного аппетита!