Салат «Цезарь» с королевскими креветками

Описание:

Салат «Цезарь» с королевскими креветками – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе свежесть хрустящего салата, нежность сладких креветок и пикантный вкус соуса. Этот салат не только порадует вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением любого стола. Он идеально подходит для праздничного ужина или романтического вечера.

Ингредиенты:

- Салат романо – 150 г

- Королевские креветки (очищенные) – 300 г

- Хлеб для тостов (или багет) – 100 г

- Пармезан – 50 г

- Оливковое масло – 4 ст. ложки

- Чеснок – 1 зубчик

- Яйцо – 1 шт. (по желанию)

- Лимонный сок – 1 ст. ложка

- Дижонская горчица – 1 ч. ложка

- Соль и черный перец – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Начните с подготовки креветок. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли и варите креветки 2-3 минуты до готовности. После этого выньте их и охладите в холодной воде.

2. Приготовьте гренки. Нарежьте хлеб на кубики и обжарьте их на сковороде с 2 ст. ложками оливкового масла и мелко нарезанным чесноком до золотистой корочки. Уберите с огня и дайте остыть.

3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и черный перец. Если вы используете яйцо, добавьте его в соус, предварительно взбив.

4. Листья салата романо тщательно промойте, обсушите и нарвите на крупные кусочки.

5. В глубокой миске соедините салат, гренки и отварные креветки.

6. Полейте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо покрылись.

7. Перед подачей на стол натрите пармезан на терке и посыпьте им салат. Подавайте немедленно, наслаждаясь ароматом и вкусом этого великолепного блюда.