Салат с языком и овощами

Описание:

Салат с языком и овощами – это сытное и аппетитное блюдо, которое отлично подходит как для праздников, так и для повседневного рациона. Нежный говяжий язык в сочетании с яркими овощами создает гармоничный вкус и делает салат не только вкусным, но и полезным. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как закуску на праздничном столе.

Ингредиенты:

- Говяжий язык - 300 г

- Морковь - 1 шт. (примерно 150 г)

- Огурец свежий - 1 шт. (примерно 150 г)

- Болгарский перец - 1 шт. (примерно 150 г)

- Лук репчатый - 1 шт. (примерно 100 г)

- Майонез - 3-4 ст. ложки

- Соль - по вкусу

- Перец черный молотый - по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) - для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Вымойте говяжий язык под холодной водой и поместите его в кастрюлю с подсоленной водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 2-2,5 часа, до мягкости. Затем остудите язык в бульоне.

2. Очистите сваренный язык от кожицы и нарежьте его тонкими полосками или кубиками.

3. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Обжарьте ее на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости или оставьте сырой, если предпочитаете.

4. Огурец и болгарский перец нарежьте кубиками или соломкой, в зависимости от ваших предпочтений.

5. Лук нарежьте мелкими кубиками. Если он слишком острый, можно предварительно замариновать его в уксусе на 10-15 минут.

6. В глубокой миске соедините нарезанный язык, овощи и морковь. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

7. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте все ингредиенты.

8. Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы он пропитался.

9. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью. Подавайте его на стол в красивой салатнице или порционных тарелках.

Приятного аппетита!