Цезарь салат с креветками и сухариками

Описание:

Салат Цезарь с креветками и сухариками — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежные креветки, свежие хрустящие листья салата и ароматные домашние сухарики. Этот салат прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Он легкий, но в то же время сытный, дополненный пикантной заправкой, которая придаёт блюду особый шарм.

Ингредиенты:

- Листья романо или айсберг — 150 г

- Креветки (очищенные) — 200 г

- Сухарики (желательно чесночные или прованские) — 50 г

- Пармезан (натёртый) — 30 г

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Чеснок — 1 зубчик

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Дижонская горчица — 1 ч. ложка

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Первым делом подготовьте креветки. Если они замороженные, разморозьте их в холодной воде. Обсушите на бумажном полотенце.

2. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета.

3. Добавьте креветки в сковороду и жарьте их на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и нежными. Посолите и поперчите по вкусу. Уберите с огня и дайте немного остыть.

4. Пока креветки остывают, подготовьте листья салата. Тщательно вымойте и обсушите их. Затем нарвите на крупные кусочки.

5. Приготовьте заправку. В глубокой миске смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, немного соли и перца. Взбейте до однородной консистенции.

6. В большой салатнице соедините листья салата, приготовленные креветки и сухарики. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

7. Перед подачей посыпьте натёртым пармезаном и добавьте еще немного сухариков для дополнительной хрусткости.

8. Подавайте салат сразу же, чтобы он оставался свежим и хрустящим. Наслаждайтесь!