Салат с креветками, кукурузой и помидорами

Описание:

Салат с креветками, кукурузой и помидорами — это легкое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для летнего обеда или ужина. В этом салате сочетаются нежные креветки, сладкая кукуруза и спелые помидоры, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур. Подготовка занимает минимум времени, а результат порадует даже самых привередливых гурманов.

Ингредиенты:

- Креветки (очищенные) — 300 г

- Консервированная кукуруза — 200 г

- Помидоры (среднего размера) — 2-3 шт. (примерно 300 г)

- Огурец — 1 шт. (примерно 150 г)

- Красный лук — 1/2 шт.

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) — для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте креветки. Если они замороженные, разморозьте их, промойте под холодной водой и обсушите. На сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте креветки на среднем огне около 3-4 минут, пока они не станут розовыми и не потеряют прозрачность. Посолите и поперчите по вкусу. Уберите с огня и дайте остыть.

2. Пока креветки остывают, подготовьте остальные ингредиенты. Помидоры нарежьте кубиками, огурец — полукружьями, а красный лук — тонкими полукольцами.

3. В большой миске соедините остывшие креветки, кукурузу, нарезанные помидоры, огурец и лук. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.

4. В небольшой миске приготовьте заправку. Для этого смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.

5. Полейте салат заправкой и снова аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.

6. Перед подачей дайте салату настояться 10-15 минут, чтобы он пропитался вкусами. При подаче украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!