Салат с креветками, пекинской капустой и гранатом

Описание:

Салат с креветками, пекинской капустой и гранатом – это яркое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или легкого ужина. Сочетание нежных креветок, хрустящей пекинской капусты и сладких зерен граната делает этот салат не только аппетитным, но и полезным. Он наполнен витаминами и минералами, а его яркий внешний вид украсит любое застолье.

Ингредиенты:

- Креветки (очищенные) – 200 г

- Пекинская капуста – 300 г

- Гранат – 1 шт.

- Огурец – 1 шт.

- Красный лук – 1 небольшая головка

- Оливковое масло – 3 столовые ложки

- Лимонный сок – 1 столовая ложка

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Укроп – 1 небольшой пучок (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте креветки. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли. Опустите креветки в кипящую воду и варите 2-3 минуты до готовности. После этого откиньте их на дуршлаг и охладите.

2. Пекинскую капусту промойте под холодной водой, обсушите и нарежьте тонкими полосками.

3. Огурец промойте, очистите от кожицы (по желанию) и нарежьте кубиками или полукольцами.

4. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Если лук слишком острый, можно замочить его на несколько минут в холодной воде, а затем откинуть на дуршлаг.

5. Разрежьте гранат пополам и аккуратно выберите зерна. Это можно сделать, постучав по корке граната ложкой, чтобы зерна выбивались.

6. В глубокой миске соедините нарезанную капусту, огурец, лук, креветки и гранат. Аккуратно перемешайте ингредиенты.

7. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте заправку.

8. Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.

9. При желании посыпьте салат мелко нарезанным укропом для аромата.

10. Поставьте салат в холодильник на 10-15 минут перед подачей, чтобы он немного охладился и пропитался.

11. Подавайте салат в красивой тарелке, украсив его оставшимися зернами граната. Приятного аппетита!