Салат «Цезарь» с креветками как в ресторане

Описание:

Салат «Цезарь» с креветками – это изысканное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Нежные креветки в сочетании с хрустящими листьями салата, ароматным соусом и поджаренными гренками создают гармоничное и сбалансированное вкусовое сочетание. Этот салат станет настоящим украшением любого стола и порадует вас своим насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

- Креветки (очищенные) – 300 г

- Листья романо (или другие салатные листья) – 150 г

- Пармезан – 50 г

- Гренки – 100 г

- Чеснок – 1 зубчик

- Оливковое масло – 4 ст. ложки

- Лимонный сок – 2 ст. ложки

- Дижонская горчица – 1 ч. ложка

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Вымойте и обсушите листья салата. Нарежьте их крупными кусками и выложите в большую салатницу.

2. На сковороду налейте 2 столовые ложки оливкового масла и добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета, затем добавьте очищенные креветки. Готовьте креветки 3-4 минуты, пока они не станут розовыми и упругими. Посолите и поперчите по вкусу.

3. В отдельной миске приготовьте соус. Смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и перец. Хорошо взбейте венчиком или вилкой до однородности.

4. Выложите обжаренные креветки на листья салата. Затем добавьте гренки.

5. Полейте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.

6. Натрите пармезан на мелкой терке и посыпьте им салат перед подачей.

7. Подавайте салат «Цезарь» с креветками немедленно, чтобы листья салата оставались хрустящими. Приятного аппетита!