Салат «Цезарь» с красной рыбой и креветками

Описание:

Салат «Цезарь» с красной рыбой и креветками — это изысканное и сытное блюдо, которое сочетает в себе свежесть овощей, нежность морепродуктов и характерный вкус соуса «Цезарь». Этот салат станет отличным украшением любого праздничного стола и прекрасно подойдет для романтического ужина. Сочетание хрустящих салатных листьев, деликатной красной рыбы и сладковатых креветок придаст вам невероятное удовольствие.

Ингредиенты:

- Листья романо или айсберг — 150 г

- Филе красной рыбы (лосось или форель) — 100 г

- Креветки (очищенные) — 200 г

- Помидоры черри — 100 г

- Пармезан (натертый) — 50 г

- Белый хлеб (для крутоны) — 100 г

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Чеснок — 1 зубчик

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Соус «Цезарь» — 4 ст. ложки

- Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Листья салата хорошо промойте и обсушите. Нарежьте их крупными кусками.

2. Помидоры черри разрежьте пополам.

3. Для крутоны нарежьте белый хлеб кубиками и обжарьте их на сковороде с 1-2 столовыми ложками оливкового масла и зубчиком чеснока до золотистой корочки. Уберите чеснок после обжаривания.

4. В отдельной кастрюле отварите креветки в подсоленной воде до готовности (примерно 3-5 минут), затем охладите их под холодной водой.

5. В глубоком салатнике смешайте листья салата, помидоры черри, креветки и нарезанную красную рыбу.

6. Добавьте обжаренные крутоны и натертый пармезан.

7. Полейте салат соусом «Цезарь» и лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу, затем аккуратно перемешайте все ингредиенты.

8. Подавайте салат сразу же, чтобы крутоны остались хрустящими. При желании можно украсить блюдо дополнительными ломтиками лимона и стружкой пармезана.

Приятного аппетита!