Салат с креветками, кальмарами и сыром

Салат с креветками, кальмарами и сыром – это изысканное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Нежные морепродукты гармонично сочетаются с сыром, а легкая заправка придаёт салату свежесть и изящество. Этот салат не только вкусный, но и полезный, ведь в нем много белка и витаминов.

Ингредиенты:

- Креветки (очищенные) – 200 г

- Кальмары (очищенные) – 200 г

- Твердый сыр (например, пармезан или чеддер) – 100 г

- Свежий огурец – 1 шт.

- Помидоры черри – 150 г

- Листья салата (айсберг или рукола) – 100 г

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Лимонный сок – 1 ст. ложка

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте морепродукты. В кипящей подсоленной воде отварите креветки в течение 3-4 минут, пока они не станут розовыми. Выньте их и охладите. Кальмары отварите в той же воде 2-3 минуты, затем нарежьте кольцами.

2. Параллельно приготовьте овощи. Огурец нарежьте тонкими кружочками, а помидоры черри разрежьте пополам.

3. Натрите твердый сыр на крупной терке или нарежьте кубиками.

4. В глубокой миске смешайте креветки, кальмары, огурец, помидоры и сыр.

5. В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо взбейте венчиком или просто хорошенько перемешайте.

6. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

7. На сервировочную тарелку выложите листья салата, сверху аккуратно разместите морепродукты с овощами и сыром.

8. Подавайте салат сразу же, украсив по желанию свежими зелеными листьями или лимонными дольками.

Приятного аппетита!