Салат с жареными мидиями

Описание:

Салат с жареными мидиями – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе морской вкус свежих мидий и свежесть овощей. Он прекрасно подойдет для легкого ужина или как закуска на праздничном столе. Нежные и сочные мидии обжариваются до золотистой корочки и подаются с ярким овощным миксом, заправленным ароматным соусом. Этот салат не только вкусный, но и полезный!

Ингредиенты:

- Мидии (очищенные) – 300 г

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Чеснок – 2 зубчика

- Лимон – 1 шт.

- Салат-латук – 100 г

- Томаты черри – 200 г

- Огурец – 1 шт.

- Красный лук – 1/2 шт.

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Петрушка свежая – 1 пучок (для украшения)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте мидии: если они замороженные, разморозьте их при комнатной температуре. Тщательно промойте и обсушите.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Когда масло нагреется, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.

3. Выложите мидии на сковороду и обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Пока мидии жарятся, подготовьте овощи. Нарежьте огурец и красный лук тонкими полукольцами, а tomates черри пополам.

5. В глубокой миске смешайте нарезанные овощи и порванные листья салата-латука.

6. Когда мидии будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

7. Полейте овощи соком лимона, добавьте обжаренные мидии и аккуратно перемешайте.

8. Подавайте салат, украсив его свежей нарезанной петрушкой. Наслаждайтесь!