Салат Цезарь с креветками без майонеза

Описание:

Салат Цезарь с креветками – это легкое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Он отличается нежным вкусом и ярким ароматом благодаря свежим ингредиентам и специальной заправке без майонеза. Креветки придают салату морской акцент, а хрустящий салат и ароматные сухарики делают его еще более аппетитным.

Ингредиенты:

- Листья салата романо – 150 г

- Креветки (очищенные) – 200 г

- Помидоры черри – 100 г

- Пармезан (тертый) – 50 г

- Чеснок – 1 зубчик

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Лимонный сок – 1 ст. ложка

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Хлеб (для сухариков) – 100 г

Пошаговый рецепт:

1. Приготовьте сухарики. Для этого нарежьте хлеб кубиками и обжарьте их на сковороде с 1 ст. ложкой оливкового масла до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный чеснок за пару минут до готовности сухариков, чтобы они пропитались ароматом.

2. В это время отварите креветки в подсоленной воде в течение 3-5 минут до готовности. Затем откиньте их на дуршлаг и дайте остыть.

3. В большой салатнице порвите листья салата романо на крупные куски. Добавьте остывшие креветки и разрезанные пополам помидоры черри.

4. В отдельной мисочке приготовьте заправку. Смешайте оставшиеся 2 ст. ложки оливкового масла, лимонный сок, соль и перец. Можно добавить немного тертого пармезана для аромата.

5. Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

6. Перед подачей посыпьте салат тертым пармезаном и добавьте обжаренные сухарики. Подавайте сразу, чтобы салат остался свежим и хрустящим.

Приятного аппетита!