Салат с креветками, грейпфрутом и рукколой

Описание:

Салат с креветками, грейпфрутом и рукколой — это легкое и освежающее блюдо, идеально подходящее для летнего обеда или ужина. Сочетание нежных креветок, кисло-сладкого грейпфрута и пряной рукколы создает удивительный вкус, который приятно удивит вас и ваших гостей. Этот салат богат витаминами и антиоксидантами, а также прекрасно подходит для тех, кто следит за своим питанием.

Ингредиенты:

- Креветки очищенные — 200 г

- Грейпфрут — 1 шт.

- Руккола — 100 г

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Авокадо — 1 шт. (по желанию)

- Орехи (миндаль или кедровые) — 30 г (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Начните с подготовки креветок. Если они замороженные, разморозьте их, промойте под холодной водой и обсушите. Обжарьте креветки на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета (примерно 2–3 минуты с каждой стороны). Затем дайте им остыть.

2. Очистите грейпфрут, аккуратно удалив кожуру и белую пленку. Разделите его на дольки, удаляя косточки. Если хотите, можно нарезать дольки на кусочки.

3. В глубокой миске смешайте рукколу и дольки грейпфрута. Если используете авокадо, нарежьте его кубиками и добавьте в салат.

4. В маленькой миске приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.

5. Добавьте обжаренные креветки в миску с салатом, полейте заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

6. При желании посыпьте салат орехами для добавления хруста и аромата.

7. Подавайте салат сразу же, пока он свежий и хрустящий. Наслаждайтесь невероятным вкусом и легкостью этого блюда!