Салат с кальмарами, грибами и жареным луком

Описание:

Этот салат с кальмарами, грибами и жареным луком – идеальное сочетание морепродуктов и овощей, которое порадует вас своим вкусом и текстурой. Нежные кальмары прекрасно сочетаются с ароматными грибами и хрустящим жареным луком, создавая гармоничное блюдо, которое можно подать как закуску или основное блюдо.

Ингредиенты:

- Кальмары (очищенные) – 300 г

- Шампиньоны (свежие) – 200 г

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Масло растительное (для жарки) – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Уксус (бальзамический или яблочный) – 1 ст. ложка

- Зелень (петрушка или укроп) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте кальмары. Промойте их под холодной водой, удалите внутренности и пленку. Нарежьте кальмары кольцами или полосками.

2. Вскипятите воду в кастрюле, посолите ее и добавьте кальмары. Варите их 2-3 минуты до готовности, затем слейте воду и остудите.

3. В это время очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте его на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

4. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками. Добавьте их к луку и обжаривайте все вместе на среднем огне до тех пор, пока грибы не подрумянятся и не выпарят лишнюю влагу.

5. В глубокой миске смешайте остывшие кальмары, жареные грибы с луком. Добавьте уксус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

6. Дайте салату настояться 15-20 минут для того, чтобы все вкусы смешались.

7. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью и при желании добавьте ломтики лимона для аромата.

8. Подавайте салат к столу и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!