Греческий салат без оливкового масла

Греческий салат – это классическое блюдо средиземноморской кухни, которое сочетает в себе свежие овощи и ароматные травы. Этот вариант салата не содержит оливкового масла, но сохраняет все свои яркие вкусы и полезные свойства. Он отлично подходит для легкого обеда или гарнира к основному блюду.

Ингредиенты:

- Помидоры – 300 г

- Огурцы – 200 г

- Красный лук – 100 г

- Болгарский перец (красный или желтый) – 150 г

- Фета (или другой белый сыр) – 100 г

- Черные оливки – 50 г

- Сухой орегано – 1 ч. ложка

- Соль – по вкусу

- Черный молотый перец – по вкусу

- Лимонный сок – 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

1. Помойте все овощи под проточной водой. Помидоры нарежьте крупными дольками, огурцы – полукружьями, а болгарский перец – полосками. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

2. В глубокой салатнице аккуратно смешайте нарезанные помидоры, огурцы, болгарский перец и красный лук.

3. Добавьте к овощной смеси черные оливки, предварительно очистив их от косточек, если необходимо.

4. Нарежьте фету кубиками и добавьте к салату, аккуратно перемешивая, чтобы не повредить сыр.

5. Посыпьте салат сухим орегано, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

6. Сбрызните салат лимонным соком и еще раз аккуратно перемешайте все ингредиенты.

7. Дайте салату постоять 10-15 минут, чтобы он немного настоялся и ароматы смешались.

8. Подавайте готовый греческий салат в глубоком блюде или на тарелках, украсив по желанию зеленью.

Приятного аппетита!