Сырники на кефире

Описание:

Сырники на кефире - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или перекуса. Они получаются нежными и воздушными благодаря использованию кефира, а также имеют легкую кислинку, что придает им особый шарм. Сырники можно подавать со сметаной, медом, вареньем или свежими ягодами.

Ингредиенты:

- Творог - 500 г

- Кефир - 100 мл

- Яйцо - 1 шт.

- Сахар - 2-3 ст. ложки (по вкусу)

- Ванильный сахар - 1 ч. ложка (по желанию)

- Соль - 1/2 ч. ложки

- Мука - 5-7 ст. ложек (и немного для обсыпки)

- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка (по желанию)

- Растительное масло - для жарки

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске соедините творог, кефир, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Можно воспользоваться вилкой или погружным блендером для достижения лучшей текстуры.

2. Постепенно добавляйте муку и, если используете, разрыхлитель теста. Замесите мягкое тесто. Оно должно быть достаточно эластичным и не прилипать к рукам.

3. Сформируйте из теста небольшие круглые лепешки диаметром около 5-7 см. Обваляйте каждую лепешку в муке с обеих сторон.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Когда масло разогреется, выложите сырники на сковороду, оставляя немного пространства между ними.

5. Обжаривайте сырники по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Уменьшайте огонь, если они начинают слишком быстро подгорать.

6. Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

7. Подавайте сырники горячими, с любимыми добавками: сметаной, медом, вареньем или ягодами. Приятного аппетита!