Салат «Цезарь» с морепродуктами

Описание:

Салат «Цезарь» с морепродуктами — это изысканное и освежающее блюдо, которое сочетает в себе хрустящие листья салата, нежные морепродукты и пикантный соус. Этот салат идеально подходит как для праздничного стола, так и для лёгкого обеда. Его яркий вкус и аппетитный вид несомненно привлекут внимание гостей и станут настоящим украшением любого застолья.

Ингредиенты:

- Листья романо (или другой салат) — 150 г

- Креветки (очищенные) — 200 г

- Кальмары (очищенные и нарезанные) — 150 г

- Мидии (отварные) — 100 г

- Пармезан — 50 г

- Гренки — 100 г

- Чеснок — 1 зубчик

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Лимонный сок — 2 ст. ложки

- Дижонская горчица — 1 ч. ложка

- Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте морепродукты: очистите и отварите креветки и мидии до готовности, а кальмары нарежьте кольцами. Обжарьте кальмары на сковороде с небольшой количеством оливкового масла в течение 2-3 минут, чтобы они стали мягкими.

2. В глубокой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, измельчённый чеснок, соль и перец. Это будет ваш соус «Цезарь».

3. Листья салата тщательно промойте, обсушите и порвите на крупные куски. Выложите их в большую салатницу.

4. Добавьте к салату приготовленные морепродукты: креветки, кальмары и мидии.

5. Полейте салат соусом и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить морепродукты.

6. Нарежьте пармезан тонкими слайсами или натрите на крупной тёрке и добавьте к салату.

7. В завершение посыпьте салат гренками и подавайте к столу, украсив по желанию дольками лимона или зеленью.

Приятного аппетита!