Салат Цезарь с форелью и сухариками

Описание: Салат Цезарь с форелью и сухариками – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе свежесть салатных листьев, нежность рыбы и хрустящие сухарики. Этот салат станет отличным вариантом для легкого обеда или ужина, радуя вкусом и ароматом. Заправка из оливкового масла и пармезана придаёт блюду неповторимый вкус.

Ингредиенты:

- Листья римского салата – 150 г

- Филе форели (копчёной или запечённой) – 200 г

- Сухарики (пшеничные) – 50 г

- Пармезан – 50 г

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Лимонный сок – 1 ст. ложка

- Чеснок – 1 зубчик

- Соль – по вкусу

- Чёрный молотый перец – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Листья римского салата хорошо промойте в холодной воде и обсушите. Нарежьте их крупными кусками.

2. Если вы используете копчёную форель, аккуратно отделите филе от кожи и костей, а затем нарежьте его на кусочки среднего размера. Если форель запеченная, нарежьте её аналогично.

3. Для приготовления заправки натрите чеснок на мелкой тёрке или измельчите его ножом. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.

4. В большой салатнице соедините листья салата, кусочки форели и сухарики. Полейте всё приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.

5. Натрите пармезан на крупной тёрке и добавьте в салат. Осторожно перемешайте ещё раз.

6. Подавайте салат сразу же после приготовления, чтобы сухарики оставались хрустящими. При желании можно украсить дополнительными пластинками пармезана сверху. Наслаждайтесь!