Торт «Аристократ»

Описание:

Торт «Аристократ» — это изысканный десерт, который сочетает в себе нежный бисквит и насыщенный крем. Он станет настоящим украшением любого праздничного стола. Этот торт не только радует глаз, но и удивляет своим вкусом. Легкий, воздушный бисквит, пропитанный ароматным сиропом, и крем, который тает во рту, создают гармоничное сочетание.

Ингредиенты:

Для бисквита:

- Яйца - 6 шт.

- Сахар - 150 г

- Мука - 150 г

- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка

- Ванильный сахар - 1 ч. ложка

Для крема:

- Сметана 20% - 500 г

- Сахарная пудра - 150 г

- Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

- Грецкие орехи (по желанию) - 100 г

Для пропитки:

- Вода - 200 мл

- Сахар - 100 г

- Лимонный сок - 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Включите духовку и разогрейте ее до 180°C. Застелите форму для выпечки пергаментом.

2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой пышной массы.

3. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.

4. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

5. Готовый бисквит остудите в форме, а затем извлеките и полностью охладите на решетке.

6. В это время приготовьте пропитку: в кастрюле соедините воду, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения и варите 5 минут. Остудите.

7. Для крема смешайте сметану с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородной массы. Если вы хотите добавить грецкие орехи, предварительно измельчите их и добавьте в крем.

8. Охлажденный бисквит разрежьте на 2-3 коржа в зависимости от высоты, которую хотите получить.

9. Каждый корж пропитайте сиропом, затем намажьте кремом. Сложите коржи друг на друга.

10. Обмажьте торт оставшимся кремом по бокам и сверху. Можно украсить торт орехами или шоколадной стружкой по желанию.

11. Дайте торту постоять в холодильнике несколько часов или на ночь, чтобы он пропитался.

12. Подавайте торт «Аристократ» к столу и наслаждайтесь его великолепным вкусом!