Влажный шоколадный торт

Описание:

Влажный шоколадный торт – это невероятно вкусное десертное блюдо, которое приятно удивляет своей насыщенной шоколадной текстурой и мягкостью. Он идеально подходит для любого праздника или просто для того, чтобы порадовать себя и близких. Этот торт легко приготовить, а его аромат заполняет дом во время выпечки, создавая атмосферу уюта и радости.

Ингредиенты:

- Мука – 200 г

- Сахар – 200 г

- Какао-порошок – 75 г

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

- Сода – 0,5 ч. ложки

- Соль – 0,5 ч. ложки

- Яйца куриные – 2 шт.

- Молоко – 240 мл

- Растительное масло – 120 мл

- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка

- Горячая вода – 240 мл

- Шоколад (по желанию для ganache) – 200 г

- Сливки (по желанию для ganache) – 100 мл

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 175°C. Подготовьте две круглыe формы для выпечки диаметром 20 см, смазав их маслом и посыпав мукой.

2. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Перемешайте все сухие ингредиенты венчиком.

3. В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородности.

4. Постепенно добавляйте мокрые ингредиенты в сухие, продолжая перемешивать. В конце влейте горячую воду и тщательно перемешайте тесто. Оно получится довольно жидким, но это нормально.

5. Разделите тесто между подготовленными формами и выпекайте в разогретой духовке около 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

6. Дайте коржам остыть в формах около 10 минут, затем аккуратно извлеките их и дайте полностью остыть на решетке.

7. Для ганаша (по желанию) растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Добавьте сливки и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

8. Когда коржи остынут, положите один корж на сервировочное блюдо, распределите часть ганаша сверху, затем накройте вторым коржем. Полейте оставшимся ганашем сверху и по бокам торта.

9. Дайте торту немного настояться перед подачей, чтобы вкус стал более насыщенным. Нарежьте и подавайте к столу. Наслаждайтесь!