Торт сметанник классический

Описание:

Торт сметанник – это классический десерт, который сочетает в себе легкость и нежность. Он состоит из нескольких слоев бисквита, пропитанного ароматным кремом на основе сметаны, что делает его вкус удивительно мягким и освежающим. Этот торт прекрасно подходит для любого праздника или семейного чаепития.

Ингредиенты:

- Яйца куриные – 4 шт.

- Сахар – 1 стакан (200 г)

- Мука – 2 стакана (250 г)

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка (10 г)

- Сметана (20% жирности) – 500 г

- Сахарная пудра – 150 г

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка (5 г)

- Грецкие орехи (по желанию) – 100 г

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Приготовьте противень, смазав его маслом и застелив бумагой для выпечки.

2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной светлой массы. Это займет около 5-7 минут.

3. Постепенно добавляйте муку, предварительно просеянную с разрыхлителем, и аккуратно перемешивайте тесто деревянной ложкой или силиконовой лопаткой до однородной консистенции.

4. Перелейте тесто в подготовленный противень и равномерно распределите его. Выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут, пока корж не станет золотистым и не пройдет тест на сухую шпажку.

5. Готовый корж остудите, а затем нарежьте его на 3-4 равные части.

6. Приготовьте крем: в отдельной миске смешайте сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте массу до получения однородной консистенции.

7. Каждый корж обильно пропитайте кремом, укладывая их друг на друга в виде торта. Сверху и по бокам также намажьте оставшимся кремом.

8. Если желаете, обваляйте торт в измельченных грецких орехах, чтобы придать ему дополнительный вкус и текстуру.

9. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и стал более плотным.

10. Перед подачей украсьте торт по желанию, например, ягодами или шоколадной стружкой. Нарежьте и наслаждайтесь!