Болгарский перец с помидором на сковороде

Описание:

Болгарский перец с помидором на сковороде – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо. Яркие и свежие овощи, такие как болгарский перец и помидоры, обжаренные с луком и приправленные специями, создают гармоничное сочетание вкусов. Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

- Болгарский перец – 2 шт. (около 300 г)

- Помидоры – 3 шт. (около 400 г)

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Масло растительное – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Зелень (петрушка, укроп) – по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты: помойте и нарежьте болгарский перец на полоски, помидоры – на кубики, лук – полукольцами, а чеснок – мелко нарубите.

2. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

3. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его, помешивая, до прозрачности (около 3-4 минут).

4. К луку добавьте нарезанный болгарский перец и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, пока перец не станет мягким.

5. Затем добавьте нарезанные помидоры и чеснок. Перемешайте и готовьте на слабом огне еще 5-7 минут, пока помидоры не пустят сок и не станут мягкими.

6. Приправьте овощи солью и черным перцем по вкусу. Проварите еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались специями.

7. В конце можно добавить нарезанную зелень для аромата и дополнительного вкуса.

8. Подавайте горячим или теплым. Блюдо прекрасно сочетается с мясными или рыбными блюдами, а также может быть самостоятельным вегетарианским вариантом.