Стейк из свинины на мангале за 1 час

Описание: Стейк из свинины на мангале — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего пикника или вечеринки на природе. Нежное мясо, маринованное в ароматных специях, приобретает неповторимый вкус и аппетитную корочку. Приготовление займет всего один час, а результат не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты:

- Свинина (ошейка или корейка) — 800 г

- Чеснок — 3 зубчика

- Оливковое масло — 4 ст. ложки

- Соевый соус — 3 ст. ложки

- Лимонный сок — 2 ст. ложки

- Специи (паприка, черный перец, соль) — по вкусу

- Свежая зелень (петрушка, укроп) — по желанию для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте мясо: нарежьте свинину на куски толщиной около 2-3 см. Это обеспечит равномерное приготовление и позволит мясу оставаться сочным.

2. Приготовьте маринад. В глубокой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, выдавленный чеснок, паприку, черный перец и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

3. Положите куски свинины в маринад, тщательно обмакивая их с обеих сторон. Убедитесь, что мясо полностью покрыто маринадом. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться на 30-40 минут.

4. Тем временем разогрейте мангал до высокой температуры. Убедитесь, что угли раскалены и покрыты легким слоем пепла.

5. Выложите замаринованные стейки на решетку мангала. Жарьте их по 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от желаемой степени прожарки. Для лучшего результата переворачивайте стейки только один раз.

6. Готовые стейки снимите с мангала и дайте им отдохнуть 5 минут перед подачей. Это поможет сохранить сок внутри мяса.

7. Подавайте стейки горячими, украсив свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!