Торт Панчо с клубникой и сметанным кремом

Описание:

Торт Панчо с клубникой и сметанным кремом — это восхитительное десертное произведение, которое сочетает в себе нежные коржи, освежающий крем и сочные ягоды. Его приготовление не требует особых кулинарных навыков, что делает его отличным выбором для как начинающих кондитеров, так и опытных хозяев. Тортик получается очень легким и воздушным, а клубника придает ему яркий вкус и аппетитный вид.

Ингредиенты:

- Яйца — 4 шт.

- Сахар — 200 г

- Мука — 200 г

- Какао-порошок — 30 г

- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка

- Соль — 1 щепотка

- Сметана (жирная) — 500 г

- Сахарная пудра — 100 г

- Ванильный сахар — 1 ч. ложка

- Клубника — 300 г (свежая или замороженная)

- Шоколад (для украшения) — 100 г

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.

2. В отдельной емкости смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель теста и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая ложкой или венчиком до однородности.

3. Вылейте тесто в заранее смазанную маслом форму и выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут. Готовность коржа проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой. После выпечки остудите корж и разрежьте его на 2-3 коржа.

4. Пока коржи остывают, подготовьте крем. В глубокой миске взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения легкой и воздушной консистенции.

5. Клубнику промойте и нарежьте на половинки или четвертинки, в зависимости от размера ягод.

6. На первый корж выложите часть сметанного крема и распределите по поверхности. Сверху положите немного нарезанной клубники. Накройте вторым коржом и повторите процесс. Если у вас три коржа, на верхний корж также нанесите крем.

7. Обмажьте весь торт оставшимся кремом и украсьте его сверху оставшимися клубниками.

8. Для украшения растопите шоколад и полейте им торт сверху. Дайте торту настояться в холодильнике хотя бы 2-3 часа перед подачей для лучшего пропитывания.

9. Подавайте торт охлажденным, нарезая его на порции. Приятного аппетита!