Горбуша в духовке в фольге со сметаной

Горбуша, запечённая в духовке в фольге со сметаной, — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и великолепный вкус. Нежное мясо рыбы, пропитанное ароматами специй и сметаны, станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Подавайте его с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей.

Ингредиенты:

- Горбуша — 1 кг

- Сметана — 200 г

- Лимон — 1 шт.

- Чеснок — 2 зубчика

- Укроп свежий — по вкусу

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Оливковое масло — 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу. Горбушу промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и удалите внутренности, если это необходимо. Нарежьте рыбу на порционные куски.

2. Приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте сметану, выжатый сок лимона, измельченный чеснок, укроп, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

3. Замаринуйте рыбу. Выложите куски горбуши в глубокую миску или на тарелку и щедро полейте их приготовленным маринадом. Убедитесь, что каждый кусок покрыт сметанным соусом. Оставьте на 30-60 минут для маринования.

4. Подготовьте фольгу. Отрежьте несколько листов фольги достаточного размера, чтобы завернуть каждый кусок рыбы. Смажьте фольгу оливковым маслом для предотвращения прилипания.

5. Заверните рыбу. Выложите замаринованные куски горбуши на фольгу, заворачивая их так, чтобы соус не вытекал. Если хотите, можно добавить несколько ломтиков лимона сверху на рыбу.

6. Выпекайте. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите завернутую в фольгу горбушу на противень и запекайте в течение 25-30 минут.

7. Подавайте. Готовую горбушу аккуратно разверните из фольги и подавайте на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!