Горбуша в духовке со сметаной и помидорами

Описание:

Горбуша в духовке со сметаной и помидорами — это нежное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Рыба, запеченная со сметанным соусом и свежими помидорами, получается сочной и насыщенной. В этом рецепте используются простые и доступные ингредиенты, а процесс приготовления не займет много времени.

Ингредиенты:

- Филе горбуши — 600 г

- Сметана — 200 г

- Помидоры — 2-3 шт. (примерно 300 г)

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок — 2-3 зубчика

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Укроп свежий или сушеный — 1-2 ст. ложки

- Растительное масло — 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе горбуши: промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если нужно, удалите кости и нарежьте филе на порционные куски.

2. Приготовьте маринад для рыбы: в глубокой миске смешайте сметану, соль, перец и нарезанный мелко чеснок. Добавьте укроп и тщательно перемешайте.

3. Уложите куски горбуши в маринад и оставьте на 15-20 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами.

4. В это время подготовьте овощи. Лук нарежьте полукольцами, а помидоры — ломтиками.

5. Разогрейте духовку до 180°C. На противень налейте растительное масло и равномерно распределите его по всей поверхности.

6. Выложите на противень лук, равномерно распределив его по дну. Сверху расположите замаринованное филе горбуши.

7. На рыбу уложите ломтики помидоров. При желании сверху можно добавить немного оставшегося маринада из сметаны.

8. Накройте противень фольгой и отправьте в разогретую духовку. Запекайте около 25-30 минут.

9. За 10 минут до окончания готовки снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась и образовалась аппетитная корочка.

10. Достаньте готовое блюдо из духовки и дайте ему немного остыть. Подавайте горячим, украсив свежими зелеными травами.

Приятного аппетита!