Как засолить горбушу на бутерброды быстро и вкусно

Описание:

Засолка горбуши – отличный способ сохранить рыбу и придать ей насыщенный вкус. Этот простой и быстрый рецепт позволит вам насладиться нежным и ароматным деликатесом, который прекрасно подойдет для бутербродов или закусок. Благодаря специальному маринаду, рыба получится не только вкусной, но и с легким пикантным оттенком.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 500 г

- Соль крупная – 2 ст. ложки

- Сахар – 1 ст. ложка

- Черный перец (молотый) – 0,5 ч. ложки

- Укроп (свежий или сушеный) – 1 ч. ложка

- Лимон (по желанию) – 1 шт.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе горбуши, если оно замороженное, дайте ему разморозиться в холодильнике. Затем промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. В небольшой миске смешайте соль, сахар, черный перец и укроп. Это будет ваш маринад для засолки.

3. На чистую поверхность или в миску положите филе горбуши кожей вниз. Равномерно распределите маринад по поверхности рыбы, стараясь покрыть все участки.

4. Заверните филе в пленку или положите в контейнер с крышкой. Убедитесь, что филе плотно прижато к дну, чтобы сок, выделяющийся при засолке, не уходил.

5. Уберите рыбу в холодильник на 12-24 часа, в зависимости от того, насколько соленую вы хотите получить рыбу. Чем дольше она будет в рассоле, тем соленее и более насыщенным будет ее вкус.

6. По истечении времени достаньте горбушу из холодильника, промойте под холодной водой, чтобы убрать излишки соли, и обсушите.

7. Если хотите, нарежьте лимон тонкими дольками и подавайте с рыбой для дополнительного аромата и вкуса.

Теперь ваша горбуша готова к подаче на бутерброды. Просто нарежьте ее на тонкие ломтики и наслаждайтесь!