Горбуша к праздничному столу

Описание:

Горбуша, запеченная в духовке, — это изысканное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола. Ее нежное мясо сочетает в себе богатый вкус и аромат, а приготовление не займет много времени. Это блюдо не только порадует ваших гостей, но и украсит ваш стол.

Ингредиенты:

- Горбуша (филе) — 800 г

- Лимон — 1 шт.

- Чеснок — 3 зубчика

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Укроп свежий — по вкусу

- Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте горбушу. Если вы используете целую рыбу, очистите ее от чешуи и внутренностей, затем тщательно промойте под холодной водой. Если это филе, просто убедитесь, что оно свежое и без костей.

2. Нарежьте лимон на тонкие кружки. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.

3. В глубокой миске смешайте оливковое масло, нарезанный чеснок, соль и перец. Это станет маринадом для рыбы.

4. Выложите филе горбуши в маринад и хорошо перемешайте, чтобы рыба равномерно покрылась смесью. Оставьте мариноваться на 15-30 минут.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

6. На противень выложите фольгу или пергаментную бумагу. Если хотите, нарежьте репчатый лук полукольцами и выложите его на противень в качестве основы для рыбы.

7. Положите замаринованное филе горбуши на лук (если используете) и сверху украсьте кружками лимона. Можно добавить веточки укропа.

8. Заверните фольгу вокруг рыбы, чтобы она запекалась в собственном соку, и отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут.

9. Через указанное время аккуратно откройте фольгу, чтобы верх рыбы подрумянился, и оставьте в духовке еще на 5-10 минут.

10. Подавайте горбушу горячей, украсив свежими травами. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, овощами или легким салатом.

Приятного аппетита!