Горбуша жареная с сыром

Описание: Горбуша жареная с сыром – это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдёт как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Хрустящая корочка и нежное мясо рыбы в сочетании с расплавленным сыром создают невероятно аппетитное сочетание. Это блюдо можно подавать с гарниром из овощей или картофеля.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 500 г

- Твердый сыр (например, cheddar или российский) – 150 г

- Яйцо – 1 шт.

- Панировочные сухари – 100 г

- Соль – по вкусу

- Перец – по вкусу

- Растительное масло – для жарки

- Лимон – по желанию (для подачи)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе горбуши: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если на филе имеются кости, удалите их с помощью пинцета.

2. Приготовьте сыр: натрите твердый сыр на крупной терке.

3. В глубокой тарелке разбейте яйцо, добавьте немного соли и перца, взбейте вилкой до однородной массы.

4. На другой тарелке выложите панировочные сухари.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.

6. Каждый кусочек филе горбуши сначала обмакните в яичную массу, затем обваляйте в панировочных сухарях, чтобы они хорошо прилипли.

7. Выложите подготовленные кусочки горбуши на разогретую сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

8. За пару минут до окончания жарки посыпьте каждую порцию натертым сыром и накройте крышкой, чтобы сыр расплавился.

9. Когда сыр станет плавким и золотистым, снимите сковороду с огня.

10. Подавайте жареную горбушу с лимоном и вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!