Салат с брокколи и курицей

Описание:

Салат с брокколи и курицей — это здоровое и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Брокколи богаты витаминами и минералами, а курица добавляет белка и насыщенности. Этот салат можно подавать как теплым, так и холодным, что делает его универсальным вариантом для любого времени года.

Ингредиенты:

- Брокколи — 300 г

- Куриное филе — 200 г

- Оливковое масло — 2 ст. ложки

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Чеснок — 1 зубчик

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Орехи грецкие (по желанию) — 50 г

- Зелень (петрушка или укроп) — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Вначале подготовьте куриное филе. Промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на небольшие кусочки.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарьте курицу до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Приправьте солью и перцем по вкусу.

3. Пока курица жарится, подготовьте брокколи. Разделите соцветия брокколи на мелкие части и отварите в подсоленной воде в течение 3-4 минут до мягкости. Слейте воду и промойте брокколи холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

4. В небольшой миске смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок и мелко нарезанный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.

5. В глубокой салатнице объедините обжаренную курицу и брокколи. Полейте заправкой и тщательно перемешайте.

6. По желанию добавьте измельченные грецкие орехи и рубленую зелень, еще раз перемешайте.

7. Подавайте салат сразу же или охладите в холодильнике перед подачей. Приятного аппетита!