Горбуша в сливках с овощами

Описание:

Горбуша в сливках с овощами – это нежное и ароматное блюдо, которое украсит ваш стол. Рыба, запеченная в сливочном соусе с разнообразными овощами, станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание сливок и свежих овощей придаёт блюду мягкость и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 500 г

- Сливки 20% – 200 мл

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Морковь – 1 шт. (примерно 150 г)

- Болгарский перец – 1 шт. (примерно 150 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Соль – по вкусу

- Чёрный перец – по вкусу

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Укроп свежий – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты: филе горбуши нарежьте на порционные кусочки, лук – мелко нарежьте, морковь – натрите на тёрке, а болгарский перец – нарежьте кубиками. Чеснок измельчите.

2. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и болгарский перец. Готовьте овощи на среднем огне около 5-7 минут, периодически помешивая.

3. Добавьте к овощам измельчённый чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте ещё 2-3 минуты.

4. В отдельной миске смешайте сливки с солью и чёрным перцем. Если вы хотите более насыщенный вкус, можно добавить немного лимонного сока или ваших любимых специй.

5. В форму для запекания выложите обжаренные овощи равномерным слоем, сверху разместите кусочки горбуши. Полейте всё сливками.

6. Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекайте блюдо около 25 минут.

7. Через 25 минут снимите фольгу и запекайте ещё 10-15 минут до образования аппетитной золотистой корочки.

8. Подавайте горбушу в сливках с овощами, посыпав свежим укропом. Блюдо отлично сочетается с отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!