Медовик с черносливом

Описание: Медовик с черносливом — это невероятно вкусный и ароматный торт, который сочетает в себе сладость меда и легкую кислинку чернослива. Нежные медовые коржи прекрасно дополняются кремом, а чернослив придаёт блюду оригинальность и насыщенность. Этот десерт станет отличным завершением любого праздничного стола и подарит истинное наслаждение каждому, кто его попробует.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная — 400 г

- Мед — 150 г

- Сахар — 150 г

- Яйца — 3 шт.

- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка

- Сливочное масло — 100 г

- Чернослив (без косточек) — 200 г

- Сметана (20% жирности) — 500 г

- Ванильный сахар — 1 пакетик

- Орехи грецкие (по желанию) — 100 г

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло вместе с медом и сахаром на среднем огне, помешивая до полного растворения. Доведите смесь до теплого состояния, но не кипятите.

2. В отдельной миске взбейте яйца до пышности, затем осторожно влейте теплую медовую массу, продолжая взбивать до однородности.

3. В другой посуде просейте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте муку к яично-медовой смеси, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.

4. Разделите тесто на 5-6 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий корж диаметром около 25 см. Выпекайте коржи в заранее разогретой до 180°C духовке по 5-7 минут до золотистого цвета. Готовые коржи остудите на решетке.

5. Для крема смешайте сметану с ванильным сахаром и обычным сахаром до однородной массы. Если хотите, можно добавить немного измельченных грецких орехов для дополнительного вкуса.

6. Чернослив нарежьте мелкими кусочками.

7. На первый корж равномерно распределите часть крема, затем посыпьте нарезанным черносливом. Повторите процесс для остальных коржей.

8. Последний корж также покройте кремом, а боковые стороны можно украсить оставшимися орехами или крошкой от коржей.

9. Дайте торту настояться в холодильнике хотя бы 4-5 часов, а лучше на ночь, чтобы коржи пропитались кремом.

10. Перед подачей на стол украсьте торт по своему вкусу. Приятного аппетита!