Медовик без сахара

Описание:

Медовик без сахара — это вкусный и полезный десерт, который идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием или хочет снизить потребление сахара. Вместо обычного сахара в этом рецепте используется мед и натуральные подсластители, что делает торт более легким и полезным. Нежные коржи, пропитанные сладким медовым кремом, создают удивительное сочетание вкусов. Этот десерт отлично подойдет для праздников и семейных встреч.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная — 300 г

- Мед — 150 г

- Яйца — 3 шт.

- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

- Сода пищевая — 0,5 ч.л.

- Соль — 1 щепотка

- Кефир (или йогурт) — 200 мл

- Ванильный экстракт — 1 ч.л. (по желанию)

- Орехи грецкие (или другие) — 100 г (по желанию, для украшения)

Для крема:

- Творог (желательно обезжиренный) — 500 г

- Сметана (или йогурт) — 200 г

- Мед — 50 г (по вкусу)

- Ванильный экстракт — 1 ч.л. (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске взбейте яйца с медом до получения однородной массы. Это можно сделать венчиком или миксером на средней скорости.

2. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, соду и соль. Постепенно добавляйте мучную смесь в яично-медовую массу, чередуя с кефиром. Хорошо перемешивайте до образования однородного теста.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Застелите противень пергаментной бумагой и вылейте половину теста, равномерно распределив его по поверхности.

4. Выпекайте корж около 15-20 минут, до золотистого цвета. Готовый корж остудите, затем аккуратно снимите с противня и повторите процесс с оставшимся тестом, выпекая второй корж.

5. Пока коржи остывают, приготовьте крем. В миске смешайте творог, сметану и мед. Взбейте до получения однородной консистенции. При необходимости добавьте ванильный экстракт.

6. Соберите торт: один корж положите на сервировочную тарелку, равномерно намажьте его кремом. Накройте вторым коржом и также намажьте кремом верх и бока торта.

7. По желанию, украсьте торт измельченными орехами или свежими ягодами.

8. Дайте торту настояться в холодильнике минимум 2-3 часа, чтобы коржи пропитались кремом.

9. Подавайте медовик охлажденным и наслаждайтесь его восхитительным вкусом!