Медовик с черносливом и орехами

Описание:

Медовик с черносливом и орехами — это удивительно вкусный и нежный торт, который сочетает в себе сладость меда, мягкость чернослива и хрустящесть орехов. Слои медового коржа пропитываются кремом, а добавление сухофруктов и орехов придаёт блюду неповторимый вкус и текстуру. Этот десерт отлично подойдёт для праздников или уютного семейного чаепития.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная — 400 г

- Мед — 150 г

- Сахар — 150 г

- Масло сливочное — 100 г

- Яйцо куриное — 2 шт.

- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка

- Чернослив — 200 г

- Орехи грецкие (или любые другие) — 100 г

- Сметана — 400 г

- Ванильный сахар — 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Чернослив промойте, нарежьте небольшими кусочками, орехи порубите ножом или измельчите в блендере.

2. В отдельной миске растопите сливочное масло и мед на водяной бане или в микроволновой печи, перемешайте до однородной массы.

3. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.

4. В яичную массу постепенно введите медово-масляную смесь, хорошо перемешивая.

5. Смешайте муку и разрыхлитель теста, затем добавляйте их в жидкие ингредиенты, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким.

6. Разделите тесто на 6-8 равных частей. Каждый кусочек раскатайте в тонкий корж и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 5-7 минут до золотистого цвета. Коржи должны быть тонкими и эластичными.

7. Пока коржи остывают, подготовьте крем. В глубокой миске взбейте сметану с оставшимся сахаром.

8. В крем добавьте нарезанный чернослив и рубленые орехи, аккуратно перемешайте.

9. Теперь можно собирать торт. На первый корж нанесите слой крема, равномерно распределите его и накройте следующим коржом. Повторяйте процесс, пока не закончатся все коржи.

10. Последний корж обмажьте оставшимся кремом и украсьте по желанию: можно посыпать измельченными орехами или кусочками чернослива.

11. Поставьте торт в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он хорошо пропитался.

12. Перед подачей нарежьте торт на кусочки и наслаждайтесь вкусом медовика с черносливом и орехами!