Медовик с черносливом и орехами
Описание:
Медовик с черносливом и орехами — это удивительно вкусный и нежный торт, который сочетает в себе сладость меда, мягкость чернослива и хрустящесть орехов. Слои медового коржа пропитываются кремом, а добавление сухофруктов и орехов придаёт блюду неповторимый вкус и текстуру. Этот десерт отлично подойдёт для праздников или уютного семейного чаепития.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 400 г
- Мед — 150 г
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Чернослив — 200 г
- Орехи грецкие (или любые другие) — 100 г
- Сметана — 400 г
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте все ингредиенты. Чернослив промойте, нарежьте небольшими кусочками, орехи порубите ножом или измельчите в блендере.
2. В отдельной миске растопите сливочное масло и мед на водяной бане или в микроволновой печи, перемешайте до однородной массы.
3. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.
4. В яичную массу постепенно введите медово-масляную смесь, хорошо перемешивая.
5. Смешайте муку и разрыхлитель теста, затем добавляйте их в жидкие ингредиенты, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким.
6. Разделите тесто на 6-8 равных частей. Каждый кусочек раскатайте в тонкий корж и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 5-7 минут до золотистого цвета. Коржи должны быть тонкими и эластичными.
7. Пока коржи остывают, подготовьте крем. В глубокой миске взбейте сметану с оставшимся сахаром.
8. В крем добавьте нарезанный чернослив и рубленые орехи, аккуратно перемешайте.
9. Теперь можно собирать торт. На первый корж нанесите слой крема, равномерно распределите его и накройте следующим коржом. Повторяйте процесс, пока не закончатся все коржи.
10. Последний корж обмажьте оставшимся кремом и украсьте по желанию: можно посыпать измельченными орехами или кусочками чернослива.
11. Поставьте торт в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он хорошо пропитался.
12. Перед подачей нарежьте торт на кусочки и наслаждайтесь вкусом медовика с черносливом и орехами!
Комментарии