Медовик с маскарпоне

Новинки / Десерты
18.08.2024
Добавить в избранное
Медовик с маскарпоне

Описание:

Медовик с маскарпоне — это изысканный торт, который сочетает в себе насыщенный медовый вкус и кремовую текстуру сыра маскарпоне. Этот десерт станет прекрасным угощением для любого праздника или просто приятным завершением ужина. Нежные коржи, пропитанные медом, идеально дополняются воздушным кремом, что делает торт невероятно вкусным и легким.

Ингредиенты:

Для коржей:

- Мука — 400 г

- Мед — 150 г

- Сахар — 150 г

- Яйцо — 2 шт.

- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

- Соль — 1/2 ч.л.

- Масло сливочное — 100 г

Для крема:

- Маскарпоне — 500 г

- Сахарная пудра — 100 г

- Ванильный сахар — 1 ч.л.

- Сливки 33% — 200 мл

Для пропитки:

- Мед — 2 ст.л.

- Вода — 50 мл

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле смешайте мед, сахар и сливочное масло. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Не доводите до кипения. Снимите с огня и дайте немного остыть.

2. В отдельной миске взбейте яйца до легкой пены. Добавьте остывшую медовую массу к яйцам и хорошо перемешайте.

3. В другой миске просейте муку, добавьте разрыхлитель и соль. Постепенно вводите мучную смесь в медово-яичную массу, замешивая тесто.

4. Разделите тесто на 6-8 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круглый корж на пергаменте, толщиной около 5 мм. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 5-7 минут до золотистого цвета.

5. Готовые коржи остудите на решетке.

6. Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до мягких пиков. Затем аккуратно вмешайте маскарпоне. Крем должен быть гладким и однородным.

7. Для пропитки смешайте мед и воду в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Уберите с огня и дайте немного остыть.

8. Сборка торта: каждый корж пропитывайте медовой смесью, затем наносите крем. Повторяйте слои до тех пор, пока все коржи и крем не будут использованы.

9. Обмазывайте верх и бока торта оставшимся кремом и украсьте по желанию.

10. Уберите торт в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее.

11. Перед подачей нарежьте торт на порционные куски и наслаждайтесь вкусом медовика с маскарпоне!

Автор статьи
cookingfood
0 0

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Елена
Елена
2 сентября 2024 23:44
Этот рецепт Медовика с маскарпоне превосходно сочетает в себе нежный вкус медовых коржей и крема из маскарпоне. Идеальный выбор для любителей сладкого и нежного десерта! Рекомендую попробовать этот вариант традиционного медовика для особенных случаев и гастрономических удовольствий.
Наталья Васильева_59
Наталья Васильева_59
18 сентября 2024 13:22
Великолепное сочетание меда и маскарпоне, нежный и вкусный!
Иван
Иван
4 октября 2024 06:11
Медовик с маскарпоне - вкусный и нежный десерт, который легко готовить дома. Слои бисквита пропитаны медовой смесью, а крем из маскарпоне придает ему неповторимый вкус. Попробуйте приготовить этот десерт и порадуйте себя и близких!
Михаил Тихонов_57
Михаил Тихонов_57
20 октября 2024 05:44
Этот рецепт Медовика с маскарпоне прост в приготовлении и всегда получается очень вкусным и нежным. Маскарпоне придает торту неповторимую мягкость и нежность, а мед добавляет сладость и аромат. Этот десерт отлично подойдет для праздничного стола или просто для уюта и удовольствия в будний день.
Виктор Николаев_27
Виктор Николаев_27
5 ноября 2024 08:00
"Идеальное сочетание меда и маскарпоне. Нежный и вкусный!"
Алексей
Алексей
21 ноября 2024 12:55
Этот медовик с маскарпоне просто бомба! Слои пышные, крем нежный, а вкус просто не передать словами. Обязательно попробуйте приготовить этот десерт, вы не пожалеете!